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झटपट तैयार होने वाली पापड़ की स्वादिष्ट सब्जी in 15 मिनट
- Repoter 11
- 18 Feb, 2025
15 मिनट में बनाकर तैयार हो जाती है पापड़ ये सब्जी
अगर आपके पास सब्जियां खत्म हो गई हैं या कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो पापड़ की ये झटपट सब्जी एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने में केवल 15 मिनट लगते हैं और स्वाद ऐसा कि सब उंगलियां चाटते रह जाएं।
आवश्यक सामग्री:
- पापड़ – 4-5 (मसालेदार या सादे)
- तेल – 2 टेबलस्पून
- जीरा – 1 टीस्पून
- हींग – चुटकीभर
- हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून (स्वादानुसार)
- टमाटर – 2 (कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – सजाने के लिए
विधि:
- पापड़ भूनें: सबसे पहले पापड़ को हल्का सा सेंक लें ताकि वह कुरकुरे हो जाएं। इन्हें तोड़कर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- तड़का तैयार करें: कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब हरी मिर्च डालें।
- मसाले भूनें: हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- टमाटर मिलाएं: कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक भूनें।
- पापड़ मिलाएं: जब टमाटर मसाले में अच्छे से मिक्स हो जाएं, तो उसमें पापड़ के टुकड़े डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
- पानी और नमक डालें: स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा सा पानी छिड़कें ताकि पापड़ नरम हो जाएं, लेकिन उनका कुरकुरापन भी बना रहे।
- परोसें: गैस बंद करें और हरे धनिए से सजाकर गरमा-गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें।
सुझाव:
- आप इसमें थोड़ा अमचूर पाउडर या नींबू का रस डाल सकते हैं, जिससे इसमें हल्की खटास आ जाएगी।
- चाहें तो इसमें उबले हुए आलू या मटर भी मिला सकते हैं।
इस झटपट और स्वादिष्ट पापड़ की सब्जी को बनाकर देखिए, यकीनन ये आपकी फटाफट बनने वाली रेसिपीज़ में शामिल हो जाएगी!
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